Cazuelade mondongo. Condimentos (1 cuchara de sal, 1 cucharita de pimienta, 1 cucharita de ajÃ, hojas de laurel • chorizo de puro cerdo • tomates o de salsa de tomates • cebollas gran des • mondongo • pimiento colorado • ajo • aceite para saltar la cebolla. Isabel Romero.
Elsolomillo de cerdo es un ingredientes que uso mucho en mi cocina, tanto al horno entero con fruta deshidratadas, como en cazuela, se presta para platos muy sabrosos y además a un precio
Ingredientesde cinta de lomo asada en cazuela: - Una cinta de lomo de cerdo de 1.5-2k. - Aceite de oliva, 2 o 3 dientes de ajo, sal y orégano seco. - Un poco de harina. - Un vaso de vino blanco. Hace falta una cazuela grande, aunque luego la carne mermará. Primero ponemos la carne en adobo, untándola con aceite, con los dientes de
Vierteel vaso de vino blanco en la cazuela y deja que se evapore durante unos minutos. Para la cocción del solomillo: Añade el solomillo relleno a la cazuela junto con las verduras. Tapa la cazuela y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora, volteando el solomillo de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme.
Horneeel solomillo de cerdo en un horno a 400 grados Fahrenheit durante 20-25 minutos. El tiempo exacto de cocción dependerá del tamaño de los solomillos y de cuánto tiempo los haya chamuscado. Para obtener los mejores resultados, utilice un termómetro de lectura instantánea y retire la carne de cerdo del horno cuando alcance los 145 grados.
INGREDIENTES(para 4 personas): Solomillo de cerdo: 2. Ajo: 4 dientes. Vino blanco: 100 mililitros. Tomillo: 1 ramita. Aceite de oliva virgen extra. Agua: 100 mililitros. Sal. Zumo de limón: un chorrito. ELABORACIÓN (tradicional): Encendemos el horno a 220ºC. Salamoslos solomillos. En una cazuela calentamos aceite de oliva y sellamosla
MQem. 77 191 297 100 364 366 263 316 42
solomillo de cerdo asado en cazuela
